A 柳州职业技术学院 导游基础教学大纲

导读:教学大纲※,《导游基础》是高职旅游管理专业的必修课和酒店管理专业的选修课,也是全国导游人员资格考试的一门必考科目,《导游基础》内容丰富、涉及面广,可以了解旅游与旅游业知识、中国的历史文化、中国的民族民俗、中国的四大宗教、中国的,从而为今后从事导游服务和旅游工作打下良好的知识基础,(1)会展旅游:会展旅游的兴起、基础条件,※章节123456789101112教学内容旅游与旅游业知识概述中国历史小

A 柳州职业技术学院 导游基础教学大纲

教学大纲 ※<前 言>

《导游基础》是高职旅游管理专业的必修课和酒店管理专业的选修课,也是全国导游人员资格考试的一门必考科目。《导游基础》内容丰富、涉及面广。通过学习,可以了解旅游与旅游业知识、中国的历史文化、中国的民族民俗、中国的四大宗教、中国的饮食与药膳、中国的风物特产、中国的古代建筑和园林艺术、中国的自然旅游景观、会展旅游与主题公园、广东旅游、中国的旅游名录名区名城和部分海外客源地礼俗常识等导游基础知识,从而为今后从事导游服务和旅游工作打下良好的知识基础。

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※<教学内容>

1、旅游与旅游业知识概述 主要内容:

(1)旅游:产生和发展;定义;性质、类型及特点。 (2)旅游的基本要素:旅游者、旅游资源、旅游业。

(3)旅游客源地和旅游接待地:世界主要旅游客源地、接待地;中国主要旅游客源地、接待地。

(4)旅游组织与世界旅游日:国际性旅游组织;中国的旅游组织;世界旅游日。

2、中国历史文化略览 主要内容:

(1)古代历史常识:朝代历时与王位更替;历代王朝名称的由来;帝王名号称谓;古代历史文化名人。

(2)古代科举制度:古代官制;科举考试制度。

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(3)传统文学与艺术:文学;戏曲;国画;书法。 (4)中华武术:武术的起源与分类;武术的主要流派。

3、中国的民族与民俗 主要内容:

(1)中国民族概况:中华民族的组成与分布;语言与文字。

(2)中国的民俗:汉族的节趣;东北地区、西北地区、西南地区和中南地区部分少数民族民俗。

4、中国的四大宗教 主要内容:

(1)宗教信仰概述:宗教的产生;中国各民族宗教信仰;中国的宗教政策。 (2)佛教:起源、传播与发展;佛教常识;佛教殿堂布局;中国佛教名胜。 (3)道教:起源、传播与发展;道教常识;道教殿堂布局;道教名胜。 (4)基督教:创立与发展;基督教常识;教堂的布局与装饰;中国的基督教教堂。

(5)伊斯兰教:产生、发展与传播;伊斯兰教常识;清真寺建筑布局;中国伊斯兰教名寺。

5、中国的饮食与药膳 主要内容:

(1)中国烹饪简介:中国烹饪的形成与发展;特点;技艺;地方菜系介绍。

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(2)中国的名酒与名茶:名酒;名茶;茶艺。

(3)中药与药膳:中药基本知识;中药材与中成药;药膳。

6、中国的风物特产 主要内容:

(1)陶瓷器:定义;著名陶瓷器产地及名称。

(2)丝织工艺品:当代三大名锦;四大名绣及代表作。 (3)雕刻品:玉雕、石雕、木雕、竹刻、其它雕塑。 (4)漆器及金属工艺品:著名产地、名称及代表作。 (5)编织品及工艺画:著名产地、名称及代表作。

7、中国的古代建筑与园林艺术 主要内容:

(1)中国古代建筑概述:古代建筑史略、建筑特色及中西古代建筑特色差异。 (2)著名古建筑实例:宫殿建筑、坛庙建筑、陵墓建筑、城防水利工程、楼阁佛塔与古桥。

(3)中国的园林艺术:发展简史、特色、中西古典园林比较、构景要素及构景手段。

(4)古典园林范例:中国古典园林分类、皇家名园、私家名园。

8、中国的自然旅游景观 主要内容:

(1)自然景观概述:自然景观的构成、分布特点及功能。

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(2)地貌景观:山地景观、岩溶景观、风沙景观、黄土景观、其它地貌景观。 (3)水体景观:江河景观、湖泊景观、海洋与海滨景观、涌泉景观、瀑布景观。 (4)生物景观:意义、类型。

(5)气象景观:云、雾、雨奇观;冰雪、雾淞、雨淞奇景;霞与日出日落景致;佛光与蜃景奇观。

9、会展旅游与主题公园 主要内容:

(1) 会展旅游:会展旅游的兴起、基础条件,中国会展旅游,具有代表性的

会展。

(2) 主题公园:定义及特点,中外著名主题公园介绍。

10、广东旅游 主要内容:

(1) 广东省及部分城市概况 (2) 广东旅游产业的发展概况 (3) 广东省部分旅游景点简介

11、中国的旅游名录、名区、名城 主要内容:

(1)中国的世界遗产名录:“世界遗产名录”的由来与管理机构;中国列入《世界遗产名录》中的项目。

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(2)中国的旅游名区:自然保护区;风景名胜区。 (3)中国的旅游名城:历史文化名城;优秀旅游城市。

12、海外客源地礼俗常识 主要内容:

(1)中国台、港、澳地区礼俗常识

(2)部分客源国礼俗常识:日本、韩国、新加坡、马来西亚、泰国、印度尼西亚、菲律宾、澳大利亚、德国、英国、法国、俄罗斯、美国、加拿大。

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※<教学进度与教时安排> 章节 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 教学内容 旅游与旅游业知识概述 中国历史小常识 中国的民族与民俗 中国的四大宗教 中国的饮食与药膳 中国的风物特产 中国的古代建筑与园林艺术 中国的自然旅游景观 中国的会展旅游与主题公园 广东旅游 中国的旅游名录名区名城 海外客源地礼俗常识 总计 学时 讲授学时 4 6 12 10 4 4 10 10 1 1 2 8 72 4 6 8 8 2 2 6 6 1 1 2 6 52 实践学时 4 2 2 2 4 4 2 20

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